Chiang Mai, thành phố xinh đẹp ở phía bắc Thái Lan, không chỉ nổi tiếng với vẻ đẹp lịch sử và thiên nhiên hùng vĩ mà còn là điểm đến tuyệt vời cho những người yêu thích ẩm thực Thái Lan đặc sắc. Hãy cùng khám phá những hương vị độc đáo và trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời tại Chiang Mai.

1. Khao Soi - Mì Quảng Chiang Mai:

Khao Soi là một món mì quảng độc đáo và phổ biến tại Chiang Mai. Nước dùng đậm đà, mì giòn, và thịt gà hoặc thịt bò, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đậm chất miền Bắc.

Khác biệt lớn nhất của Khao Soi chính là nước dùng. Nước dùng được chế biến từ xương, thêm vào đó là nước cốt dừa, nước mắm, và một số gia vị bí truyền khác. Sự kết hợp này tạo ra hương vị đậm đà, thơm ngon và có độ sánh, làm cho mỗi giọt nước dùng trở thành một cú đòn nhẹ nhàng lên vị giác. Đây là món ăn được mình đánh giá 9/10 khi đi trải nghiệm ẩm thực Chiang Mai Thái Lan.

2. Khantoke Dinner - Trải Nghiệm Dạ Tiệc Truyền Thống:

Khantoke Dinner không chỉ là bữa ăn mà còn là một sự kiện văn hóa đặc sắc, đưa du khách vào cuộc hành trình thưởng thức những hương vị truyền thống và thăng hoa trong không khí ấm áp của Chiang Mai. Khantoke Dinner không gian và thời gian để du khách thưởng thức một loạt các món ăn truyền thống Thái Lan. Từ Gai Yang (gà nướng), Nam Prik Ong (gia vị thịt bò nước sốt cay), đến Kaeng Hang Le (cà ri gà độc đáo), mỗi món đều đại diện cho sự đa dạng và phong phú của ẩm thực miền Bắc Thái Lan. Khantoke Dinner thường kết thúc bằng những màn trình diễn văn nghệ dân gian, như múa xoạc, múa khèn, và hát dân ca. Những màn biểu diễn này không chỉ giúp du khách hiểu rõ hơn về văn hóa dân dụ Chiang Mai mà còn làm cho bữa ăn trở nên sống động và đặc sắc hơn. Hơn nữa, còn để lại đầu ấn riêng cho khách du lịch tại Thái Lan một cảm giác rất riêng khi thưởng thức món ngon Chiang Mai.

Một điểm đặc biệt của Khantoke Dinner là tương ong (miếng caramen từ đường mía). Thực khách có thể thưởng thức việc làm tương ong trực tiếp, tạo nên một trải nghiệm thú vị và thú vị trong việc tương tác với đầu bếp và nhân viên.

3. Nam Prik Noom - Sốt Cà Ri Xanh:

Nam Prik Noom, hay sốt cà ri xanh, là một đặc sản của ẩm thực Chiang Mai, đưa thực khách vào hành trình vị giác với hương vị độc đáo và nguyên liệu tinh tế của  ẩm thực vùng miền Bắc Thái Lan . Nam Prik Noom được chế biến từ ớt xanh tươi, lá cà ri, tỏi, hành tây, và các gia vị khác. Sự kết hợp của những nguyên liệu này tạo nên một hương vị cay nồng, thơm mùi và đậm đà.

Khác biệt với các loại sốt cà ri khác, Nam Prik Noom có hương vị độc đáo của lá cà ri và ớt xanh. Sự cay nồng nhẹ nhàng, kết hợp với hương thơm của tỏi, tạo ra một lớp sốt đậm đà và ngon miệng, làm bổ sung và làm nổi bật hương vị của các món ăn.

4. Kao Niew Mamuang - Sticky Rice với Xôi Xoài:

Khám phá vị ngọt ngào và thơm ngon của Kao Niew Mamuang, một phiên bản đặc biệt của xôi xoài. Sticky rice được ướp trong sữa cốt dừa và ăn kèm với lớp xôi, tạo nên một trải nghiệm tráng miệng tuyệt vời cho các tín đồ ẩm thực Thái Lan. Nguyên liệu chính của Kao Niew Mamuang là cơm nếp trắng, được lựa chọn kỹ lưỡng để tạo nên độ dẻo, thơm béo và hấp thụ hương vị của sữa cốt dừa. Xôi xoài thường được làm từ loại xoài chín ngon, có thịt chín mềm và hương thơm dễ chịu.

Sự hòa quyện giữa cơm nếp, sữa cốt dừa và đường đen tạo nên một lớp xôi mềm mịn, thơm béo và ngọt ngào. Sự đặc sắc của hương vị này nằm ở sự cân bằng hoàn hảo giữa độ ngọt, béo và hương thơm của cốt dừa. Đây chính là món xôi mà theo mình cảm nhận là ngon nhất trong các loại xôi mình từng ăn. Ẩm thực Chiang Mai Thái Lan đúng là không làm chúng ta thất vọng mà, nó không chỉ mang nét riêng ở hương vị mà mình còn cảm nhận được niềm tâm huyết, yên ẩm thực trong từng món ăn.

5. Gai Pad Med Mamuang - Gà Xào Cà Nước Mắm:

Gai Pad Med Mamuang, hay Gà Xào Cà Nước Mắm, là một món ẩm thực Chiang Mai đặc sắc, đưa thực khách vào hành trình trải nghiệm hương vị độc đáo của vùng miền. Với sự kết hợp tuyệt vời giữa gia vị và nguyên liệu tươi ngon, món này mang đến một trải nghiệm ẩm thực phong phú và thú vị. Nguyên liệu chính của món Gai Pad Med Mamuang là thịt gà, được cắt thành từng miếng vừa ăn. Sự kết hợp giữa thịt gà mềm mịn và hương vị đặc trưng của cà nước mắm tạo nên một hương vị cay nồng, đậm đà và đầy đặn. Món Gai Pad Med Mamuang được gia vị hóa với các thành phần như ớt, tỏi, hành, và đậu hũ xanh. Sự kết hợp của những gia vị này tạo ra một hỗn hợp hương vị phức tạp, làm nổi bật hương vị của thịt gà và cà nước mắm.

Đậu hủ xanh là một phần quan trọng của món ăn này, tạo ra độ giòn giòn và thêm vào đó là sự bổ dưỡng. Gia vị từ thịt gà và cà nước mắm thấm đều vào đậu hũ, tạo nên một lớp vị đặc sắc và hấp dẫn. Gai Pad Med Mamuang thường được thưởng thức kèm với cơm trắng nhẹ nhàng, tạo ra một bữa ăn cân đối và đầy đủ chất dinh dưỡng. Mỗi miếng thịt gà, đậu hũ và cơm trắng hòa quyện tạo nên một bữa ăn tròn vị. Khi thưởng thức món ăn này, mình có cảm giác ấm cúng đến lạ kỳ, như là khoảnh khắc sum họp bên gia định, ai lâu rồi chưa được đoàn tụ cùng gia đình thì có thể thưởng thức món ăn này để có lại được cảm giác đó. Ẩm thực Thái Lan đúng thật là đỉnh.

Chiang Mai không chỉ là nơi mang đến cho du khách trải nghiệm văn hóa và thiên nhiên tuyệt vời, mà còn là một hành trình ẩm thực đặc sắc. Tại đây, du khách có cơ hội khám phá và thưởng thức những hương vị độc đáo và truyền thống của ẩm thực Thái Lan, tạo nên những kỷ niệm không thể nào quên.

Nếu muốn biết thêm thông tin chi tiết hãy liên hệ hava travel nhé. Vậy còn chần chờ gì nữa mà không đi Tour du lịch Thái Lan thôi nào.