Kẹo cu đơ-Hà Tĩnh

Kẹo cu đơ - đặc sản miền Trung, với lớp bánh tráng giòn rụm bên ngoài và nhân dẻo thơm bên trong, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đặc sắc. Khi bạn đặt vào miệng , vị ngọt của đường mật, sự bùi bùi của đậu phộng cùng chút cay nhẹ của gừng lan tỏa trong khoang miệng, làm cho mỗi miếng kẹo trở nên đặc biệt và cuốn hút.

Khám phá thêm sự kết hợp hương vị khi bạn dùng một ngụm trà đậm vị ấm nóng sau khi thưởng thức kẹo cu đơ. Sự kết hợp giữa ấm nóng của trà và vị cay nhẹ của gừng không chỉ làm ấm lòng mà còn làm nổi bật hương vị đặc trưng của kẹo cu đơ. Vị chát nhẹ của trà tinh tế trung hòa với độ ngọt của đường mật mía, tạo nên một trải nghiệm thưởng thức ẩm thực khó quên.

Kẹo cu đơ, mang đậm hương vị miền Trung, ngày nay đã trở thành một lựa chọn phổ biến trên thị trường. Dễ làm công nghiệp và dễ ăn, món kẹo này đã lan tỏa khắp nơi. Tuy nhiên, vẫn giữ được hương vị riêng biệt và độc đáo, khiến cho việc thưởng thức kẹo cu đơ tại Hà Tĩnh trở thành trải nghiệm không thể thiếu khi ghé thăm vùng đất này.

Nem chả Bình Định

Món ăn này được biết đến là nem chợ Huyện, xuất phát từ việc chế biến nem ở Tuy Phước, gần chợ huyện. Nem chợ Huyện hấp dẫn với đầy đủ vị từ mặn, ngọt, dai đến béo, giòn. Nó trở thành món ăn phổ biến từ bữa ăn hàng ngày cho đến những dịp lễ cưới hỏi, giỗ chạp ở Bình Định. 

Khác biệt với những địa phương khác, người Bình Định sử dụng lá chuối non để gói nem, tạo ra mùi thơm đặc trưng khó nhầm lẫn. Nem chả chợ Huyện là món ăn không thể bỏ qua khi đến với vùng đất võ Bình Định.

Cách chế biến nem chợ Huyện đòi hỏi sự kỹ lưỡng từ việc lựa chọn thịt heo nạc, chế biến ngay sau khi xẻ thịt để giữ độ bóng và kết dính. Sau khi gia vị được nêm nếm vừa ăn, thịt heo được quết nhuyễn, giúp nem trở nên dai ngon. Bọc bằng lá chuối non và ủ tùy theo thời gian, nem chợ Huyện giữ được hương vị thanh ngọt tự nhiên của thịt.

Nem chợ Huyện mang đến vị ngọt ngọt chua chua đặc trưng, khiến bạn không thể quên được hương vị đậm đà ấy. Nướng nem trên than và ăn kèm với rau tía tô, rau mùi, chấm nước mắm loãng pha với đậu phộng cũng là một lựa chọn ngon miệng.

Bánh ít lá gai

Bánh ít lá gai, đặc sản Bình Định, là sự kết hợp tinh tế của những nguyên liệu đơn giản như gạo nếp dẻo, lá gai, đậu xanh và dừa, tạo nên một loại bánh ngon mang theo hương vị đậm chất quê hương.

Cách làm bánh ít lá gai đòi hỏi nhiều công đoạn công phu. Lá gai được chọn lựa kỹ càng, rửa sạch, luộc chín, giã nhuyễn, thường là công việc của những người có sức khỏe. Cả quá trình gói bánh cũng đòi hỏi sự cẩn thận và chỉn chu. Bước tiếp theo là trộn bột gạo nếp với đường đen, sau đó trộn đều trong cối giã. Nhân bánh có thể là đậu xanh, đậu đen đều được hấp cách thủy.

Bánh ít lá gai có hình nón độc đáo, góc nhọn lên tận đỉnh. Hình ảnh đặc trưng này mang đến cho bánh ý nghĩa lịch sử và văn hóa đặc biệt. Bánh ít lá gai Bình Định có thể bảo quản từ một đến hai ngày, hoặc thậm chí có thể để trong tủ lạnh. Hấp lại trước khi ăn để giữ nguyên hương vị tinh tế.

Bánh ít lá gai Bình Định là một kiệt tác ẩm thực, từ hương vị thơm ngon đến độ dẻo mềm của gạo nếp hòa quyện với vị ngọt thanh của đậu và dừa, tạo nên ấn tượng khó quên về con người và vùng đất Bình Định - địa chỉ mua quà miền Trung.

Trà cung đình Huế

Trà cung đình Huế, một món thức uống thơm ngon và bổ dưỡng, được chế biến từ 16 loại nguyên liệu đa dạng. Các loại phổ biến như trà atiso đỏ, trà hoa cúc vàng, trà hoa nhài thơm nồng và trà mướp đắng. Ngoài ra, trà cung đình còn chứa các dược liệu quý như củ mài, đảng sâm, đại táo, cam thảo, kỷ tử, và tim sen. Tất cả các nguyên liệu này đều có nguồn gốc tự nhiên, làm cho trà cung đình Huế trở thành một thức uống tốt cho sức khỏe.

Trà cung đình Huế không chỉ là một thức uống quen thuộc của các vị vua chúa thời xưa, mà còn có nhiều tác dụng lợi ích cho sức khỏe. Ngoài việc giúp giảm huyết áp, giải độc gan, và hỗ trợ điều trị thận, trà này còn có công dụng giảm mụn và tăng cường sinh lực cho nam giới. Thưởng thức mỗi giọt trà cung đình mang hương vị miền Trung là trải nghiệm không chỉ về hương vị mà còn về sức khỏe và truyền thống văn hóa đặc sắc của vùng đất cố đô Huế.

Rượu bầu đá

Rượu Bàu Đá là hòa quyện của nhiều yếu tố, bắt đầu bằng sự thừa hưởng nước ngọt của nguồn sông Kôn. Tiếp đến, là sự tài năng và cần mẫn của những người dân sống trong "đất võ trời văn". Sự hòa quyện giữa thiên nhiên và tài năng con người đã tạo ra hương vị đặc trưng của loại rượu này.

Rượu Bàu Đá, hay còn được gọi là Bầu Đá, có độ cồn rất cao, vượt qua mức 50 độ, khiến cho việc uống nhanh có thể mang lại sự say, nhưng lại không gây mệt mỏi sau đó. Để tạo ra một hương vị tuyệt vời, người chế biến rượu phải tuân thủ các yêu cầu nghiêm ngặt về nguồn nước, gạo, men, dụng cụ nấu, và áp dụng kinh nghiệm gia truyền. Chỉ có nước sông Kôn ngọt ngào mới tạo ra loại rượu thơm ngon, mềm mại và có hậu vị dài lâu (được người uống rượu gọi là còn ngon sau khi uống xong). Trong quá trình nấu rượu, họ không sử dụng nồi nhôm mà thay vào đó là nồi đồng, nắp nồi được làm từ đất nung, và cách cất rượu thì được thực hiện bằng ống tre. Quá trình chưng cất cũng không được làm vội vã, mà phải sử dụng lửa liu riu để đảm bảo việc rượu giữ được tinh chất và hương vị đặc trưng của gạo. Đây quả là món quà biếu miền Trung vô cùng tuyệt vời và hấp dẫn cho các ông các bác.

Tré Rơm Bình Định

Có rượu Bàu Đá mà làm thêm bó tré nữa thì hết bài phải không nhỉ! Khi du khách đi qua Bình Định, họ có phát hiện mới là bên trong những bó rơm đó là một món ăn ngon đặc trưng của Bình Định.

Tré rơm xuất hiện từ lâu trong các bàn tiệc rượu và đám giỗ ở nhiều gia đình, trở thành một món ăn không thể thiếu trong các dịp tết hoặc khi tiếp đãi khách. Ngày nay, tré rơm đã trở thành một đặc sản nổi tiếng và độc đáo của Bình Định. Với hương vị ngon ngọt của thịt, độ giòn của da sụn và gân, cùng vị nồng thơm của riềng, tỏi, thính, món tré rơm Bình Định đặc biệt hấp dẫn.

Tré rơm không chỉ là một món ăn nhắm rượu hay khai vị trong các bữa tiệc, mà còn là một món quà ý nghĩa cho gia đình và bạn bè. Khi thưởng thức, chỉ cần lột lớp rơm và nilon ra, sau đó dùng đũa để đánh tơi các miếng thịt ra và bày ra đĩa là có thể thưởng thức ngay. Tré thường được kết hợp với bánh tráng gạo nhúng, bánh tráng nướng và các loại rau sống như rau thơm, dưa leo, đu đủ, chuối chát, chấm nước mắm tỏi ớt để tăng thêm hương vị.

Cách thưởng thức tré chuẩn nhất là làm tré trộn, kết hợp với nem chua, chả lụa, xoài, cóc non, rau răm, dưa leo, chuối chát, tạo nên một món ăn hấp dẫn và khó quên. Tré Bình Định, mặc dù có vẻ đơn giản, nhưng lại chứa đựng những cung bậc hương vị đa dạng, từ chua, cay, nồng đến ngọt, khiến cho mỗi người thưởng thức không thể quên được, và không thế thiếu trong danh sách đặc sản miền Trung.

Bánh tráng xoài

Bánh tráng xoài là một đặc sản nổi tiếng của người Nha Trang, được chế biến từ những nguyên liệu quen thuộc như xoài chín và một chút đường. Nhờ bàn tay khéo léo của con người, loại bánh này trở thành một món ăn dân dã, thích hợp để ăn chơi nhưng lại rất ngon và nổi tiếng.

Quá trình sản xuất bánh tráng xoài đơn giản nhưng để có bánh ngon, đòi hỏi sự kinh nghiệm và bí quyết nghề nghiệp. Bánh tráng xoài có hương vị chua chua, ngọt ngọt, cùng mùi thơm tự nhiên của xoài, khiến cho nó trở nên hấp dẫn ngay từ cái nhìn đầu tiên. Đây không chỉ là một món ăn thú vị, mà còn là món quà ý nghĩa cho người thân và bạn bè sau những chuyến công tác xa.

Nho, táo Ninh Thuận:

Nho Ninh Thuận (nho Phan Rang) được phân chia thành các loại phổ biến như nho xanh, nho đỏ và nho đen, mỗi giống mang đến hương vị đặc trưng, riêng biệt không thể nhầm lẫn. Nho Ninh Thuận màu đỏ có vỏ dày, vị ngọt và chua xen kẽ. Trong khi đó, nho xanh khi chín sẽ chuyển sang màu vàng, thịt nho mềm, vỏ dày, có hương vị ngọt nhiều hơn, chua ít và ít vị chát.

Nho Ninh Thuận không chỉ ngon miệng mà còn tốt cho sức khỏe, là một lựa chọn tuyệt vời để làm quà tặng cho bạn bè và người thân. Tuy giá cả của Nho Ninh Thuận ở đây khá cao do đòi hỏi nhiều công sức và thời gian trong việc trồng nho, nhưng điều này cũng phản ánh chất lượng và hương vị độc đáo, tránh nhầm lẫn với loại nho Trung Quốc ngọt ngấy.

Bạn có thể tìm mua Nho Ninh Thuận (nho Phan Rang) tại Vườn nho Ba Mọi với diện tích lên đến 15.000ha, nơi không chỉ cung cấp những hàng nho trĩu quả mà còn là địa điểm lý tưởng cho những người yêu thiên nhiên. Giống nho ở đây có thể được chế biến thành nhiều món ngon khác nhau như mứt, rượu nho, rượu vang, mang đến nhiều sự lựa chọn thú vị cho người thưởng thức và mua về làm quà tặng. Mùa hè sắp tới sẽ trở nên tuyệt vời hơn khi bạn thưởng thức hương vị tự nhiên của Nho Ninh Thuận. Chúc bạn có một chuyến đi vui vẻ và đáng nhớ!

 Kẹo mè xửng

Mè xửng là loại kẹo có độ dẻo cao,  có đặc điểm giòn, với thành phần bột đậu chiếm ưu thế, lượng đường ít hơn, và được bọc ngoài bởi một lớp bánh đa nướng, tạo nên cảm giác ăn giòn tan trong miệng. Mặt khác, mè xửng gương khi giơ lên để ngắm, thấy trong suốt như một chiếc gương. Mè xửng đen thường được làm từ vừng đen bùi và thơm.

Người dân xứ Huế thường có thói quen uống trà và ăn nhâm nhi thanh mè xửng, tận hưởng hương vị ngon miệng và đồng thời thưởng thức sách. Điều này đã trở thành một nét văn hóa đặc trưng của Huế. Mè xửng không chỉ là một loại kẹo mà còn là biểu tượng văn hóa đặc sắc của thành phố này. Thường xuyên được sử dụng như một món quà biếu khi du khách đến thăm Huế, mè xửng truyền tải không chỉ hương vị đặc trưng mà còn sự truyền thống và sự tinh tế của văn hóa Huế.